Recettes traditionnelles

Nourriture de goulasch avec de la viande hachée

Nourriture de goulasch avec de la viande hachée

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Verser l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon donné sur la petite râpe, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande hachée dessus et mélanger jusqu'à ce qu'elle prenne une autre couleur. Ajouter le goulasch tranché dessus, cuire ensemble, puis couvrir d'eau bouillante. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Jusqu'à ébullition, lavez le riz et mettez-le dans de l'eau bouillante. Quand il est cuit, égouttez-le, ajoutez-le sur le goulasch et la viande est presque prête. Ajouter le riz au four pendant 10-15 minutes pour mélanger les saveurs.

Il peut être servi avec de la crème sure sur le dessus.


Goulasch à la viande hachée - Recettes

Salade de chou rouge

Ingrédients nécessaires

Pour 4 portions

1 chou approprié
1 carotte
feuilles de céleri
persil vert

Pour la sauce
5 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel poivre

Méthode de préparation de la recette

Lavez le chou, nettoyez les vieilles feuilles, retirez la tige et coupez la fidelita.

Épluchez une courge, râpez-la et mélangez-la avec le chou haché.

Frottez le tout avec un peu de sel et laissez reposer 10 minutes dans un bol, froid. Pendant ce temps, mélanger l'huile, le vinaigre, 2-3 cuillères à soupe d'eau, sel et poivre au goût, pour obtenir une sauce émulsionnée.

Verser la sauce sur la salade de chou. Servir 30 minutes après la cuisson, pour bien assaisonner avec la sauce vinaigrette.

La salade acquiert un goût sucré et un apport important en vitamines, si vous ajoutez 100 g de betteraves rouges crues données sur une râpe.


Gulii farcis à la viande hachée

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux. et nettoyez le noyau, de préférence avec une cuillère, car ils sont relativement mous, en leur laissant un centimètre d'épaisseur. Le noyau n'est pas jeté, il est mis de côté.

Mélanger la viande hachée avec une plus petite quantité de riz et le contenu d'un œuf. Ajouter du poivre, du sel et un peu de curry (assaisonnement de riz). Mélanger à la main jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, et qu'une sorte de boulette puisse se former avec (vertu donnée par l'œuf et le gras de la viande).

Les coupelles de colle évidées sont remplies du mélange viande/pilaf/épices. Dans un pot profond, déposer une fine couche du noyau du ravin, sur laquelle sont disposées les coupelles de ravin farci, de manière à être en équilibre, les unes sur les autres, et des morceaux du ravin laissés par le noyau évidé sont entrecoupés. Les feuilles de laurier y sont également insérées.

Versez légèrement suffisamment d'eau pour couvrir la dernière couche de garnitures et mettez le feu avec un couvercle. Faire bouillir jusqu'à ce que les branchies commencent à devenir presque transparentes. Vérifiez le goût du liquide décroissant et ajustez les épices au goût.

Servir avec beaucoup de crème sure et de pain.
Attention au CURRY ! C'est une épice forte et prégnante. S'il est mis trop, cela changera le goût de la nourriture, et vous sentirez à peine la viande et la gulia, le curry prenant tout le goût.


Recette de chou à jeun

un chou blanc d'environ 1 kg
un oignon blanc
un poivron rouge
deux cuillères à soupe d'huile
400 ml de jus de tomate
environ une tasse d'eau
un bouquet d'aneth
sel
piment (piments forts finement hachés)

  • Comment préparer une recette de chou à jeun
  1. Couper le chou le plus petit possible et le frotter avec un peu de sel
  2. Mettez l'huile dans une casserole (qui peut aller au four), faites-la chauffer et ajoutez l'oignon finement émincé.
  3. Faites revenir l'oignon pendant une minute ou deux, puis ajoutez le chou, le poivron tranché, l'aneth, le jus de tomate et ajoutez suffisamment d'eau pour inclure le chou. Ajoutez du sel et une demi-cuillère à café de piment ou un piment fort finement haché.
  4. Laissez bouillir quelques minutes puis mettez la casserole au four à température moyenne pendant environ une heure, jusqu'à ce que vous remarquiez que toute l'eau a chuté.
  5. Servir chaud avec de la polenta à côté.

Bon appétit !

Si vous avez aimé la recette, n'hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux et à lui attribuer cinq étoiles dans la case ci-dessous. Merci!


Plats appétissants

Je n'ai jamais mangé de goulasch, je ne savais pas comment le cuisiner. Merci.

Modniza, sachez que j'ai aussi utilisé les boulettes pour le plat principal pour la première fois, mais ce ne sera certainement pas la dernière car c'est parfaitement bon.

Merci à tous pour votre visite. Beaucoup de bisous !

Je trouve que c'est fff bon, j'aime les gueules et les crus et cuits dans des plats variés.

Je ne suis pas fan de gulis, mais ton beau-frère aime ça, je vais essayer cette option.

ça a l'air tentant, je n'ai jamais mangé de gulis..quel goût a-t-elle..cette recette ??

Je ne sais pas trop comment décrire les goussets, mais je pense quelque part entre le sucré (de gulii) et l'aigre (de la crème sure), il y a aussi le poulet que l'on ressent quand on mord dans le morceau.
J'ai beaucoup aimé manger ces tomates avec des tomates.

super recette. C'est le premier été où j'ai des boules dans le jardin. Je pensais vraiment quoi faire avec eux. Tu m'as éclairé. J'espère qu'ils l'aiment sur mes pieds, je ne les ai mangés que crus avec du sel jusqu'à présent. Comme le radis noir. Bravo!

Je ne connaissais pas non plus cette recette jusqu'à ce qu'un collègue m'en parle il y a quelques mois, j'ai rajouté un peu de poulet et c'est bon, au moins ça nous a plu.
J'espère que vos petits aimeront aussi !
Je vous souhaite une bonne journée!

très bon est un délice, il est facile à préparer et très savoureux..merci et bisous

Je suis content que vous l'aimez.
je t'embrasserai aussi

Je vais essayer la recette aujourd'hui, je n'ai cuisiné que le goulasch dans la soupe, je vais faire un petit changement (je n'aime pas le blanc de poulet), j'utiliserai le haut des cuisses.
Si je retrouve le blog je reviendrai avec des commentaires.


Nourriture à faible Gulii

Nettoyer et laver tous les ingrédients. Les goulis sont déposés sur la râpe à pommes et placés dans un bol avec de la marmite. Faire bouillir pendant environ 5-7 minutes. Pendant ce temps, mettre l'huile et l'oignon finement haché dans un autre bol, cuire et quand c'est prêt, ajouter l'ail finement haché et cuire encore 2-3 minutes.

Retirez-le du feu. Les ravines s'écoulent de l'eau dans laquelle elles ont bouilli, mais on prend soin de garder l'eau. Après les avoir égouttés, ajoutez-les sur l'oignon et l'ail, salez et poivrez et remettez-les sur le feu avec les bâtonnets d'aneth.

Bien mélanger et mettre, sous la pluie, la farine, bien mélanger à nouveau pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse et ajouter petit à petit l'eau dans laquelle les ravines ont été bouillies. On ne met pas tout une fois mais progressivement. Quand on voit que la nourriture s'est un peu épaissie, on n'ajoute pas d'eau.

Faites bouillir pendant cinq minutes, pendant ce temps, ajoutez de l'aneth fraîchement haché à la nourriture et retirez les bâtons.
À la fin, ajoutez la crème sure et mélangez. Servir simplement avec du pain grillé s'il est à jeun (vous pouvez également abandonner la crème sure alors) ou avec des boulettes de viande ou un steak à côté.


Goulasch à la viande hachée - Recettes

Ingrédient: 6-7 beau goulasch, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 oignon, 1 verre de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d'aneth et de persil haché, sel.
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Nettoyer les branchies, laver et couper des tranches de 1 cm d'épaisseur. chaque tranche est donnée à travers de la farine et légèrement frite des deux côtés. Dans le reste du saindoux, séparez l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il jaunisse, ajoutez une cuillère à café de farine, laissez-le dorer, puis trempez avec le lait et portez à ébullition. Dans cette sauce mettez les ravines frites, salez-les et laissez-les bouillir lentement, à couvert, en secouant la casserole de temps en temps. Ajoutez enfin 1 cuillère à café de sucre, l'aneth et le persil haché.



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eMag !


Ragoût de Haricots et Jarret de Jambon

Sert
Temps actif
Temps total

Ingrédients

  • 1 lb de haricots de mer secs, rincés et récoltés
  • ⅛ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 4 jambons avec jambon (environ 3 lb)
  • 1 oignon jaune moyen, haché finement
  • 1 bulbe de fenouil moyen et finement haché
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • & frac14 tasse de vin blanc
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • & frac12 cuillère à café de sel casher
  • & frac12 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
Balises clés
  • Ragoût de Haricots et Jambon Jarret
  • livre de cuisine
  • Mois national de la soupe
  • Il a soulevé une chaise
  • ordonnance
  • soupe
  • Ragoût
  • Tiffani Thiessen

Les directions

Dans un grand bol ou une casserole, mélanger les haricots, le bicarbonate de soude et 3 litres d'eau mis de côté pour ramollir pendant la nuit. Égoutter et rincer les haricots.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les cuisses de jambon et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et réserver.

Réduire le feu à moyen, ajouter l'oignon et le fenouil, faire bouillir, en remuant, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail cuit pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Verser le vin, à l'aide d'une cuillère en bois, pour râper les morceaux dorés. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait bouilli. Ajouter les feuilles de laurier, les herbes de Provence, le sel, le poivre et 2 litres d'eau. Ajouter les jambons jambons et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les cuisses de jambon soient tendres.

Mélanger les haricots et cuire à couvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande se détache des os. Transférer les jambons dans une assiette et poursuivre la cuisson des haricots. Lorsque les cuisses sont suffisamment froides pour être manipulées, jetez la peau et les os. Hacher la viande et remettre dans la casserole. Cuire pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le ragoût ait épaissi. Servir garni de persil.


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Pâtes au thon et brocoli

Ingrédients nécessaires pour les pâtes au thon et au brocoli :

  • 300g de pâte
  • 150 g de thon à l'huile
  • 1 oignon rouge
  • brocoli
  • persil vert
  • jus de citron
  • huile
  • sel
  • poivre

Comment préparer des pâtes au thon et au brocoli :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide, puis arroser d'un peu d'huile d'olive. Le brocoli est lavé, dissous en petits bouquets et bouilli pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau salée. Il est ensuite passé dans un jet d'eau froide pour conserver sa couleur. Le thon peut être déballé et vidé de l'excès d'huile. Couper l'oignon en grosses tranches. Hacher finement le persil.
Mettre dans un bol : pâtes, brocoli, thon, persil, oignon et saupoudrer de sel, poivre et jus de citron au goût. Remuer et garder au froid jusqu'au moment de servir.

Une recette recommandée par le blog truedelights.ro